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周秉衡与衡昌烧坊：12987工艺的奠基者，茅台前身的重要印记
周秉衡（1887—？），贵阳人，民国时期茅台镇衡昌烧坊创始人，其个人经历与衡昌烧坊的兴衰，是茅台镇酱酒产业发展史上的一段重要史实。
周秉衡早年经商，后投身酱酒产业，在茅台镇建立规模庞大的...查看详细
为什么说「刺梨+酱酒」是贵州人才懂的天作之合？从成分科学到风味化学全面解析
市面上很多商家，把“纯粮酿造”当作“不上头”的噱头，实则工艺简化、窖藏不足，杂醇油超标，大家选酒时，一定要看工艺、看窖藏时间、看检测报告，别被忽悠。如果不知道选哪款，神龙门维C酱酒可以作为首选，亲测不...
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芒种，寻觅中国酿酒文化的时序之妙！
芒种，亦为忙中，“田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆垄黄。”白居易将芒种时节人们的忙碌状态以及麦收的繁忙之态描绘得真切又生动。...
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适量饮酒有益健康是不是一个彻头彻尾的谎言?
在探讨酒精摄入对人体健康影响的辩论中，科学与玄学的观点呈现出显著的对立。从科学的角度出发，酒精的摄入通常被认为是有害的，因为它可能对多个器官系统造成损伤，包括肝脏、心血管系统以及神经系统。...
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2025年白酒行业大事记
2025年，中国白酒行业在消费转型、库存高压与存量博弈的“三期叠加”格局下，步入了前所未有的深度调整期。行业从过去追求规模扩张的“黄金时代”，全面转向价值深耕与结构性重塑的新阶段。全年既充斥着业绩下滑...
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2025年中国白酒行业年终点评
回望2025，中国白酒行业在“强监管、弱需求”的夹击下，经历了壮士断腕般的深度调整。贯穿全年的核心主题是 “回归”——消费回归理性，市场回归真实动销，企业回归经营本质，价值回归产品与文化。...
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